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2017/11/25 20:19 |
アジのおろし煮 おもてなし料理レシピ
アジのおろし煮 おもてなし料理レシピ
810-0801
福岡県福岡市博多区中洲2丁目6−12
居酒屋,一品料理店,飲食店,郷土料理店,魚料理店,刺身料理店,鳥料理店,鍋料理店,日本料理店,馬肉料理店,ふぐ料理店,もつ鍋店
中洲のど真ん中にある老舗の和食居酒屋
092-291-4205
アジのおろし煮 おもてなし料理レシピ
焼いた魚・・・アジ、サンマ、サバ・・・などは、そのままでもおいしいですが、そこにひと手間を加えるとさらにおいしさがアップします。ちょっぴり目先を変えるだけで、簡単なバリエーションができます。魚料理のレパートリーを増やすのにぴったりです。
アジで簡単レシピをマスターしたら、サバやサンマでも試してください。ちょっぴり癖のある、背の青い魚が大根おろしでさっぱりといただけます。
「アジのおろし煮」 魚料理の簡単レシピ
★材料(4人前)・アジ・・・4尾・大根・・・300g
*煮汁・だし汁・・・1カップ・しょうゆ・・・大さじ2・みりん・・・大さじ2*付け合わせ・ミツバ、セリなど・・・1把
★下ごしらえ・アジは、頭と内臓、ゼイゴをとってよく洗い、水気をふいて塩少々(分量外)を振ります。
あかぎ
802-0004
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1丁目4−22
日本料理店,ふぐ料理店
0120-441294

割烹旅館かねやす
808-0123
福岡県北九州市若松区大字有毛2750
活き魚料理店,懐石料理店,割ぽう料理店,魚料理店,刺身料理店,日本料理店,ふぐ料理店,料亭
093-741-1131

食事処橋本
802-0071
福岡県北九州市小倉北区黄金1丁目4−9−1F
活き魚料理店,定食店,日本料理店,ふぐ料理店
093-922-1666

ふく問屋あたか西中洲店
810-0002
福岡県福岡市中央区西中洲5−9−1F
一品料理店,飲食店,日本料理店,ふぐ料理店
092-724-5680

ホテル対馬
817-0021
長崎県対馬市厳原町今屋敷765
貸切バス,観光タクシー,観光バス,観光ホテル,タクシー,ビジネスホテル,ホテル,ホテル予約,民宿,旅館,宿泊予約,レストラン,レンタカー
●城下町厳原の中心にあり、ビジネスに観光に便利な近代的ホテル
0920-52-7711

金波旅館
857-2311
長崎県西海市大瀬戸町多以良外郷2400
旅館
info(魚料理レシピ)kinparyokan.jp
紺碧の海と清流の町で旅の疲れをいやし活魚料理に舌鼓!
0959-22-0480
《おもてなし料理》

・大根おろしを作ります。・ミツバ(セリ)は、3センチ長さに切ります。
★作り方1.よく熱した焼きあみでアジを焼きます。2.鍋に煮汁を煮立て、1のアジを入れて煮ます。3.火を止める直前に、大根おろしを加えてさっと煮ます。4.最後にミツバを加えて出来上がり!
★コツ大根おろしは火を止める直前に入れるのがおいしさのコツです。お好みで・・・一味唐辛子をふると大人の味になります。大根おろしを加えることで消化が良くなります。胃にも優しい栄養満点の魚料理です。お子様からおじいちゃん、おばあちゃんにも人気の料理です。アツアツもおいしいですが、冷めてもまた違うおいしさになります。
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2008/11/28 19:58 | アジ・イワシ・サバ

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