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2017/07/22 03:44 |
アマダイの西京焼き おもてなし料理レシピ
アマダイの西京焼き おもてなし料理レシピ
810-0062
福岡県福岡市中央区荒戸3丁目2−4−1F
一品料理店,懐石料理店,割ぽう料理店,魚料理店,刺身料理店,すし店,日本料理店,料理仕出し
活きた旬の味と手造りのおいしさでゆとりのひとときを楽しめます
092-771-4424
アマダイの西京焼き おもてなし料理レシピ
「西京焼き」というと、本格派の味?と身構えてしまう人もいらっしゃるのでは?いえいえ、簡単レシピでおいしくできる魚料理です。魚は、アマダイの他、タイ、サワラ、生サケでも美味しくできます。切り身の魚に塩をふり、冷蔵庫に半日くらいおいてから、水気を十分に拭き取って、白みそとみりんを混ぜ合わせたなかに2?3日漬け込んでおいたものを焼くだけです。簡単レシピの割には信じられないほど?本格的な味になります。お弁当のおかずにもぴったりの簡単な魚料理です。
お酒の肴にも、ぴったりです。日本酒がおいしいですね。味がしっかりとついているので、ご飯に載せてお茶漬けにしてもおいしいですよ!

「アマダイの西京焼き」 魚料理の簡単レシピ
★材料(4人前)・アマダイ(サワラ、生ザケなども可)・・・4切れ・塩・・・少々・白みそ・・・200g・みりん・・・1/4カップ
★下ごしらえ・アマダイに塩を振り、冷蔵庫に半日おいておきます。
油山山荘
814-0155
福岡県福岡市城南区大字東油山147
割ぽう料理店,割ぽう旅館,ふぐ料理店,料亭
092-871-5094

川栄
801-0862
福岡県北九州市門司区錦町2−2
ふぐ料理店
093-321-1629

しん魚さい
830-0017
福岡県久留米市日吉町25−10
飲食店,魚料理店,ふぐ料理店
0942-32-7470

(株)ふくの杜対洲
802-0004
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1丁目2−10
日本料理店,ふぐ料理店
0120-298414

ビューホテル壱岐
811-5135
長崎県壱岐市郷ノ浦町郷ノ浦401
観光ホテル,観光旅館,ホテル,旅館
infor(魚料理レシピ)viewikiki.jp
ここでしか食せない極上の食材と真心こめたサービスでおもてなし
0920-47-0567

小浜タウンホテル
854-0514
長崎県雲仙市小浜町北本町877−6
ビジネスホテル,ホテル,旅館
oth(魚料理レシピ)crest.ocn.ne.jp
小浜の中心街に位置し、ビジネスに観光に、とても便利なホテル!
0957-74-3590
《おもてなし料理》

・白みそとみりんを混ぜ合わせます。
★作り方1.下ごしらえしたアマダイの表面の水分を、クッキングペーパーでよく拭き取ります。2.白みそとみりんを合わせた「みそ床」のなかに、1のアマダイを2?3日間漬け込みます。3.みそ床からアマダイを出し、魚や焼き器、焼きあみ、あるいはオーブンなどで焼きます。*焦げ易いので注意します。オーブントースターは焦げ易いので途中、アルミホイルをかぶせるなど、火加減を調節します。両面に味噌がついていると焦げ易くなります。みそは適度に拭き取ります。
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2008/11/30 10:32 | タイ・アマダイ

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