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2017/11/25 20:17 |
白身魚のホワイトシチュー おもてなし料理レシピ
白身魚のホワイトシチュー おもてなし料理レシピ
810-0002
福岡県福岡市中央区西中洲1−5−1F
飲食店,割ぽう料理店,魚料理店,鍋料理店,日本料理店,ふぐ料理店
http://www6.ocn.ne.jp/~bote/
白身魚のホワイトシチュー おもてなし料理レシピ
白身魚・・・たらやタイなど・・・は、たんぱくな味わいこそがおいしいのですが、そのままではちょっぴり物足りない?という感もありますよね。ホワイトシチューでたっぷりとコクのある味わいでいただきましょう。
「白身魚のホワイトシチュー」 魚料理の簡単レシピ
★材料(4人前)・白身魚・・・タイ、たらなど(切り身)・・・4切れ・その他の魚介・・・大正えび(ほたて、牡蠣などでも可)・・・12尾・マシュルーム・・・12個・ニンジン、芽キャベツ、ブロッコリーなど・・・お好きな野菜*A・白ワイン・・・カップ1/2・ローリエ・・・1枚
*B・バター・・・大さじ3・小麦粉・・・大さじ3・牛乳・・・3カップ・塩・・・少々・こしょう・・・少々
・バター・・・大さじ1・生クリーム・・・1/2カップ・塩、こしょう・・・少々
★下ごしらえ・白身魚(たら、タイなど)の切り身は、塩、こしょうをします。
油山山荘ふく処
814-0155
福岡県福岡市城南区大字東油山147
割ぽう料理店,ふぐ料理店,料亭
info(魚料理レシピ)aburayama.co.jp
092-871-5034

(有)河太郎/総合事務所
810-0801
福岡県福岡市博多区中洲1丁目6−6
活き魚料理店,懐石料理店,割ぽう料理店,魚料理店,日本料理店,ふぐ料理店,料亭
092-271-2256

しん魚さいビジネス割烹
830-0017
福岡県久留米市日吉町25−10
飲食店,魚料理店,ふぐ料理店
0942-32-7470

(株)ふくの杜対洲
802-0004
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1丁目2−10
ふぐ料理店
093-533-0029

長崎パールホテル
850-0057
長崎県長崎市大黒町4−3
ビジネスホテル
長崎駅より徒歩1分!シングル4,000円より!!
095-821-3500

こころ
850-0033
長崎県長崎市万才町1−6−1F
居酒屋,飲食店,お好み焼店,魚料理店,刺身料理店,食堂,ちゃんぽん店,中華料理店,定食店,ハンバーグ料理店
豊富なメニューでリーズナブル!ランチも飲み会もこころへ
095-821-3798
《おもてなし料理》

・エビは背ワタを抜き、殻を抜きます。・野菜類(芽キャベツやニンジン、など)は、食べやすい大きさに切り、軽く塩ゆでしておきます。・マシュルームは半分に切り、バターでソテーします。★作り方1.*Aに水カップ1/2を加えて煮立て、白身魚とエビをさっと煮ます。煮汁はとっておきます。2.厚手の鍋に*Bのバターを溶かし、小麦粉をいためます。そのあと、Bの残りの調味料と1の煮汁1カップ分を加えます。3.2に白身魚とエビ、野菜類を入れて煮ます。4.仕上げにマシュルームのバターソテーと、生クリームを加えて出来上がり!アツアツを召し上がれ!!
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2008/11/30 21:35 | 白身魚

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