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2017/04/28 23:00 |
ほたて貝柱のにんにく風味 おもてなし料理レシピ
ほたて貝柱のにんにく風味 おもてなし料理レシピ
810-0061
福岡県福岡市中央区西公園13−4
割ぽう料理店,定食店,日本料理店,料亭
ugumitei(魚料理レシピ)snow.ocn.ne.jp
春は桜、秋は紅葉、博多湾が一望できる西公園の名所です。
092-751-2308
ほたて貝柱のにんにく風味 おもてなし料理レシピ
うまみ抜群のほたての貝柱ですが、たんぱくなためそのままではちょっとパンチが足りません。そこで、にんにくの風味とワインを加え、おしゃれな一品に仕上げましょう。魚料理の小さな一品としてみなさんのレシピに加えてください。簡単なレシピですので、新鮮なホタテが手に入ったらぜひ、お試しください。ほたて貝のグリコーゲンは、がん予防効果もあり?うまみや有効成分を逃さないように加熱時間は短めにするのがおいしさのコツでもあります。
「ほたて貝柱のにんにく風味」 簡単レシピ
★材料(4人前)・ほたて貝柱・・・20個*下味用調味料・塩、こしょう・・・少々・白ワイン・・・大さじ2
・にんにく・・・1かけ・お好みの野菜数種(トマト、ピーマン、さやえんどうなど)*調味料・しょうゆ・・・大さじ1・白ワイン・・・大さじ1・塩、こしょう・・・各少々・サラダ油・・・大さじ1
★下ごしらえ1.ホタテ貝柱は、水気をふき、塩、こしょうをふり、白ワインをかけて10分おきます。
かじ/デイトス店
812-0012
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1−1−B1F
活き魚料理店,飲食店,懐石料理店,割ぽう料理店,てんぷら料理店,日本料理店,ふぐ料理店
092-411-1327

しま川
812-0011
福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目10−2−103
割ぽう料理店,ふぐ料理店,料亭
092-473-9422

ひろせ
801-0833
福岡県北九州市門司区清滝1丁目8−14
懐石料理店,割ぽう料理店,鍋料理店,日本料理店,ふぐ料理店,料亭
093-321-3838

よし田
807-1111
福岡県北九州市八幡西区船越1丁目4−5
飲食店,割ぽう料理店,ふぐ料理店,料亭
093-617-4129

しゃぶしゃぶ梅美津
850-0842
長崎県長崎市新地町2−7
しゃぶしゃぶ料理店,すきやき料理店,定食店,日本料理店,レストラン
自家製のごまとポン酢の2種類のタレが肉の旨みをひきたてる!
095-824-9189

あい菜花みずき
854-0013
長崎県諫早市栄町9−9
飲食店,日本料理店
0957-24-5558
《おもてなし料理》

2.にんにくは薄切りにします。3.野菜を細かく切ります(トマトを用いるときには熱湯にくぐらせ、水にとり、皮をむいてざく切りに)
★作り方1.フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りを出します。2.色づいたらホタテ貝柱を入れて、両面をこんがりと焼きます。3.野菜を入れて炒め、調味料(しょうゆ、白ワイン、塩、こしょう)を加え、1分加熱します。味をからめて出来上がり!
アツアツをいただけるよう、テーブルを用意しておくといいですね。おしゃれなワインといっしょにいかがでしょう?
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2009/01/11 21:40 | 貝柱

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